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土家族食俗
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土家族食俗
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土家族食俗

土家人主要从事农业,他们种植玉米,小麦,土豆,红薯,豌豆,黄豆,芝麻,花生等。玉米是他们的主食,因为山区水田很少,他们必须从外地买大米。在口味上喜酸爱辣,因为山区泉水冷冽,潮湿多寒,吃辣椒就能温胃健脾;酸性食物能调和脾胃,有助于粗粮的消化。他们最喜爱的食物是辣椒、腌菜和腊肉。
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  土家人主要从事农业,他们种植玉米,小麦,土豆,红薯,豌豆,黄豆,芝麻,花生等。玉米是他们的主食,因为山区水田很少,他们必须从外地买大米。在口味上喜酸爱辣,因为山区泉水冷冽,潮湿多寒,吃辣椒就能温胃健脾;酸性食物能调和脾胃,有助于粗粮的消化。他们最喜爱的食物是辣椒、腌菜和腊肉。   
  土家人喜欢饮酒,土家人有一种砸酒的习俗。他们喝的自制的苞谷酒,酒的浓度高,约60度。他们把苞谷酒放进一个大土坛子里,然后埋在地下贮存一年或数年。待客人来时,取酒坛置堂屋正中,用竹管吮吸,一边咂酒,一边带着醉意围着坛子载歌载舞。
 
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