土家特色的巴东五香豆腐干，历史悠久，秘传配方，驰名楚蜀，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软而韧性十足，食之回味无穷，而独具特色。其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径，口味独特。豆干采用上好的当地富硒黄豆磨浆，利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡汁等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形后，历经三蒸三卤而成堪比牛肉干还好吃的豆腐干。因此，巴东豆干在长江中上游一带久负盛名，有着“涪陵的榨菜，巴东的豆干”的美誉。

巴东白皮大蒜是出口商品，具有个大、整齐、瓣少且紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点，为调料上品。巴东白皮大蒜还有较高的药用价值，所含蒜素，不仅有消炎灭菌、降脂、降血压等功能，还有防治高血压、心血管疾病、抗结核、抗癌作用，在医药界很受重视，巴东白皮大蒜年产10000吨左右，远销香港、东南亚、日本等地。

“云雾山中产名茶，名茶山在巴东县”。巴东境内山峦起伏，气候温和，雨量充沛，光照漫射，云雾缭绕，产茶历史悠久。史书《广雅》、《桐群采药录》均有记载：“巴东真香茗，其花白色如蔷薇，煎服令人不眠，能诵勿忘”，巴东“真香茗”在唐代被列为贡品，在世界茶文化节上获得好评。全县现有茶叶面积32000亩，年产茶叶350吨。“神农翠峰”、“万仙碧绿”获全国农业博览会金奖与银奖，“富硒炒表”、“九龙青峰”获湖北茶叶一等奖。特别是近年来通过科技检测，巴东茶属难得的富硒茶。恩施市被称为“世界硒都”，恩施和巴东有独立的硒矿床带。硒是人体必需的微量元素。硒的养生功能：抗癌、防癌，被誉为“抗癌之王”；增强人体免疫力，抗氧化，延缓衰老，被称为“生命的火种”；解毒、排毒，是天然解毒剂；降血压、血脂，预防心脑血管疾病。

夏橙又称五月红，夏橙于头年春季开花，第二次夏季的5月底成熟采收，结的果经过“三青三黄”，经历了夏季的最高温和冬季的最低温，到第二年形成了独有的“花果同树”（第二年开的花与头年结的果）、“果果同树”（第二年谢花后结的小果与头年结的成熟果）的独特景观。果肉肉质脆嫩化渣、香浓味甜、汁多、少核或无核。“桃叶橙、脐橙、夏橙、锦橙” 誉为“峡橙四秀”。巴东雷家坪椪柑非常好吃，在峡江享有盛誉。